Inteview réalisée pendant l’été 2014. Depuis combien de temps travaillez vous à l’orphelinat de Burrayou ? J’y travaille depuis 7 an, en tant que cuisinière. Habitez vous loin d’ici ? J’habite dans la ville de Burrayou, et je me rend donc au travail à pied chaque jour.   Comment fonctionnent vos horaires ? Pour ce travail, il y a plusieurs postes : – un poste du matin, de 7h à 16h – un poste de jour, de 10h à 18h – un poste de nuit, de 18h à 7h Il y a actuellement 8 cuisinières qui tournent sur ces 3 postes. Généralement, certains enfants nous aident. En quoi consiste votre travail ? Le travail consiste en la confection de l’injera, plat traditionnel éthiopien, le lavage et l’épluchage des légumes (tomates, pommes de terre, oignons …). Nous faisons aussi le pain, et nous donnons à manger aux enfants qui ne peuvent pas…

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